Pakowarka próżniowa VALKO Favola 315 – gaz MAP Solidny Włoski sprzęt

Pakowarka próżniowa VALKO Favola 315 – gaz MAP Solidny Włoski sprzęt

Na sprzedaż profesjonalna pakowarka próżniowa komorowa VALKO Favola 315 – włoski, solidny sprzęt do gastronomii i produkcji.

Urządzenie w bardzo dobrym stanie technicznym. Najważniejsze – pompa po remoncie na nowych, oryginalnych częściach. Stare elementy do wglądu, wszystko robione uczciwie i bez „maskowania problemu”.

Maszyna pracuje równo, osiąga próżnię bez problemu, zgrzew mocny i powtarzalny. Sprzęt gotowy do pracy od razu.

Dodatkowo urządzenie posiada funkcję pakowania w osłonie gazowej (MAP), co znacząco wydłuża świeżość produktów i poprawia ich wygląd w sprzedaży.

Parametry techniczne

model: VALKO Favola 315
zasilanie: 230V
moc: ok. 0,7 kW
listwa zgrzewająca: 315 mm
wydajność pompy: ok. 16 m³/h
wymiary urządzenia: ok. 392 x 510 x 345 mm
wymiary komory: ok. 322 x 365 x 160 mm
maks. rozmiar worka: ok. 300 x 350 mm

Funkcje i możliwości

pakowanie próżniowe
pakowanie w osłonie gazowej (MAP)
automatyczny cykl pracy
regulacja czasu zgrzewu
pakowanie produktów suchych i wilgotnych

Do pakowarki komorowej stosujesz:
worki gładkie PA/PE (najtańsze i najlepsze do komorówek)
grubość najczęściej 70–90 mikron
możliwość stosowania worków do sous-vide

Worki moletowane używa się tylko przy pakowaniu poza komorą.

Jakie gazy (MAP)

CO2 (dwutlenek węgla)
– hamuje rozwój bakterii (mięso, sery)

N2 (azot)
– „wypełniacz”, chroni produkt przed zgnieceniem

O2 (tlen)
– stosowany np. przy czerwonym mięsie dla zachowania koloru

Typowe mieszanki:
mięso czerwone: O2 + CO2
wędliny/sery: N2 + CO2
produkty delikatne: głównie N2

Maszyna jest przystosowana do podłączenia gazu

Stan

używana
bardzo dobry stan
pompa po remoncie
sprzęt w pełni sprawny

Dlaczego warto

To nie jest sprzęt „na chwilę”, tylko solidna maszyna do pracy.
Po remoncie pompy masz spokój na długi czas – to najdroższy element.
Do tego funkcja gazu, której często brakuje w tańszych modelach.

O nas

– zajmujemy się sprzedażą, skupem i serwisem sprzętu HoReCa. Każde urządzenie przechodzi sprawdzenie przed sprzedażą.

Oferujemy

możliwa wysyłka na palecie
transport pod wskazany adres
pomoc przy załadunku
gwarancja rozruchowa
wsparcie serwisowe

Posiadamy dużo więcej sprzętu gastronomicznego – zapraszam do kontaktu telefonicznego.

Tagi
pakowarka próżniowa, vacuum, valko favola 315, pakowarka komorowa, map gaz, pakowanie w gazie, sous vide, gastronomia, horeca, zgrzewarka próżniowa